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Pour les plus gourmands d’entre vous ou ceux qui veulent faire plaisir à leur entourage, faire de la pâtisserie maison est un véritable plaisir. Toutefois, même le meilleur des pâtissiers ne pourra pas réaliser de superbes gâteaux s’il n’a pas à disposition le meilleur moule à gâteau !
En cuisine, l’équipement adéquat est primordial pour confectionner les plus belles tartes, des cupcake, des cakes succulents ou autres délicieux gâteaux au yaourt. Pour vous aider à faire votre choix parmi les innombrables modèles de moules à pâtisserie disponible à la vente, nous avons sélectionné 8 modèles de qualité et réalisé un guide d’achat complet qui vous permettra d’acquérir le moule à gâteaux qui vous correspond !
Les meilleurs moule à gâteau de 2019
Envie de faire de superbes gâteaux au chocolat, d’adorables cupcakes ou de magnifiques tartes aux fruits ? Choisissez le meilleur moule à gâteaux pour donner vie à vos envies !
Pourquoi nous faire confiance ?
Best-comparatif.fr s'efforce à chaque article de vous fournir des informations claires et pertinentes pour vous aider à choisir le produit le plus adapté à vos besoins. Nos sélections sont le fruit de nombreuses heures de recherche et d'analyse d'informations concernant chaque produit.
Aucun produit de notre sélection n'est sponsorisé.
Comment a-t-on choisi moules à gâteaux de ce comparatif ?
Pour trouver le meilleur des moules à gâteau, nous nous sommes bien sûr basés sur nos expertises en dégustation de pâtisseries ! Gourmands dans l’âme, on sait très bien à quoi doit ressembler un bon gâteau et ce que doit offrir le moule dans lequel il sera conçu.
Pour établir cette sélection de 8 moules à gâteaux , nous nous sommes appuyés sur les retours d’expérience d’utilisateurs, les avis de chefs pâtissiers qui se servent de ces moules pour confectionner leurs plus beaux desserts et sur les tests et impressions de spécialistes des ustensiles de cuisine.
Pour choisir, on a prêté attention aux différents points suivants :
- La matière : on trouve des moules en métal, en silicone, en terre cuite, en verre, et chaque matière aura ses avantages et ses inconvénients, que nous vous détaillons. Certaines conduiront mieux la chaleur, d’autres offriront une cuisson plus uniforme , alors que certaines matières se révèlent peu pratiques à l’usage.
- La forme et les dimensions : pour s’adapter à vos envies, aux types de pâtisseries que vous réalisez et à votre four, la forme d’un moule à gâteau importe. Idem pour les dimensions, qui impactent sur vos créations pâtissières ! Pour un choix vaste, nous avons veillé à proposer des moules variés.
- Les performances : le bon moule à gâteau sera durable, il garantira une cuisson parfaite, pour des pâtisseries aussi belles que délicieuses.
- La praticité : le meilleur moule à gâteau doit être simple à manier, il ne doit en aucun cas vous glisser des mains, ni être difficile à saisir (cela évite les brûlures !) et il doit permettre de démouler les gâteaux facilement . Bien sûr, on apprécie les modèles qui se nettoient sans difficulté !
- La compatibilité avec les robots de cuisine : de nombreux utilisateurs ont désormais recours à des robots de cuisine, et il est important, si vous désirez utiliser votre moule à gâteau avec un robot multicuiseur de savoir s’il s’adapte à votre machine.
- Les tarifs : de nombreux critères entre en compte pour fixer le tarif d’un moule à gâteaux, et nous avons fait attention à choisir des modèles disposant d’un rapport qualité / prix le plus satisfaisant possible. Pour un prix compris entre 10 et 30 euros, vous trouverez votre bonheur.
1. Moule à gâteau rond de PME
Lire notre avis sur ce moule à gâteau
Ce produit est d'une excellente qualité et très pratique pour la réalisation de Molly cakes pas trop haut, environ 10 cm.
Utilisatrice de ce moule à gâteau.
2. Moule à gâteau Perfectbake de Tefal
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Super moule à gâteau Tefal qui se démoule très facilement. Acheté pour utiliser dans le Cookéo, j’ai plié les anses et ça rentre pile poil dans la cuve.
Utilisatrice de ce moule à gâteau.
3. Moule à pâtisserie Levivo
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Il est, de très loin, le meilleur moule en silicone de ma collection.
Rigide tout autour
sur les côtés
comme un plat, mou dessous pour pousser et démouler plus aisément. Génial !
Utilisateur de ce moule à
gâteau
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4. Moules à gâteau fantaisie en silicone de Senhai
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Très bon produit . Testé avec les enfants en atelier de création de bonbons, aucun souci pour remplir les moules avec les pipettes et à les démouler.
Utilisatrice de ce moule à
gâteau
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5. Moule à gâteau Moulinex pour Cookéo
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Excellent. Dès sa livraison, obligé de tester (après un premier lavage bien sûr) un gâteau au Cookéo et j'avoue il n'a pas été raté.
Trop contente de mon achat et le recommande.
Utilisatrice de ce moule à
gâteau
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6. Moule à gâteau en silicone de Silikomart
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Produit tout à fait conforme à mes attentes. Commandé pour faire des pâtisseries dans mon Cookéo. Il s'adapte parfaitement, les premiers tests sont bons. Je recommande !
Utilisateur de ce moule à
gâteau
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7. Moule à gâteau carré de Tefal
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J'ai acheté quasiment toute la collection de ces plats en silicone, j'en suis très satisfaite, la cuisson est impeccable, pas besoin de les graisser, le démoulage est très facile et le rangement simplifié par le fait qu'ils sont rétractables.
Utilisatrice de ce moule à
gâteau
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8. Moule à gâteau en forme de tête de cheval de Wilton
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Moule à gâteaux facile d'entretien et d'utilisation. Le gâteau avait vraiment la forme de la tête de licorne.
Utilisatrice de ce moule à
gâteau
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Guide d’Achat : tout ce qu’il faut savoir sur un moule à gâteau avant d’en acheter un !
Si les 8 modèles qu’on a passés en revue possèdent de nombreuses qualités, découvrez dans ce guide d’achat les points les plus importants , pour choisir le meilleur moule à pâtisserie pour vous !
La matière de fabrication
Les moules à gâteaux peuvent être conçus de différentes façons. Parmi les matières les plus courantes, on a :
- Le métal / le métal recouvert d’aluminium : la plus diffuse et la plus efficace des matières, qui assure une excellente circulation de la chaleur, et donc une cuisson homogène. Les moules à gâteaux en aluminium et en métal se nettoient facilement, ils sont durables et résistent bien à la chaleur. Un choix sûr.
- Le silicone : depuis quelques années, cette matière séduit les cuisiniers car elle permet des créer des moules aux formes plus originales, elle est légère et simple à démouler. On lui reproche parfois un manque de stabilité, que certaines marques compensent en ajoutant un soutien en métal (c’est le cas du moule à gâteaux de Silikomart ).
- Le verre : joli et très courant par le passé, le verre présente quelques défauts qui le font peu à peu disparaitre du marché : il se casse facilement et reste brulant très longtemps.
- La terre cuite : nos grands-mères les adoraient, mais les plats en terre cuite deviennent rares, pour les mêmes raisons que le verre. Toutefois, ils font toujours effet sur une table !
La forme et les dimensions
La forme et les dimensions d’un plat dépendent du type de gâteaux que vous désirez fabriquer. Il existe des moules rond (pour les génoise, comme avec ce moule à Gâteau Rond de PME ), des moules à gâteaux carrés (parfait pour les brownies, comme le modèle rétractable de Téfal ), des sets de mini moule pour les petits tartes ou les chocolat, et même des moules licorne pour ceux qui veulent de l’originalité.
Veiller à contrôler les dimensions, afin de vous assurer que les gâteaux que vous pouvez cuisiner seront de taille suffisante pour satisfaire les gourmands de votre famille !
La compatibilité
Ceux qui ont des robots de cuisine (comme le Cookeo) seront attentifs à la potentielle comptabilité des moules à gâteaux avec leur outil.
De plus, il est bon de savoir si en plus du four, le moule à gâteau choisi passe au micro-onde (pour réchauffer une pâtisserie), va au frigo ou au congélateur si vous désirez congeler une préparation et se nettoie au lave-vaisselle.
La facilité de rangement
Le problème des moules à pâtisserie, c’est qu’ils prennent de la place ! Si vous avez d’immenses placards, ce n’est pas un souci, mais ceux qui ont des espaces plus confinés seront attentifs à la place que prend un moule.
Dans ce domaine, les moules en silicones sont très pratiques à stocker !
Le prix
Pour un bon moule de base, comptez environ 10 – 15 euros , et ajoutez quelques euros pour des modèles plus sophistiqués, mais rien ne sert de dépenser plus de 40 euros dans un moule à gâteau !
FAQ : Toutes vos questions sur les moules à gâteaux
Comment choisir son moule à gâteau ? 🍰
Comment nous l’avons évoqué ci-dessus, votre choix tiendra compte des recettes que vous réaliserez le plus (pour définir la taille), du matériel privilégié et de votre budget.
A ces éléments, vous ajouterez la praticité du produit , qui devra permettre de démouler les gâteaux facilement et la simplicité d’entretien. Combinés, ces points vous aideront à faire le bon choix !
Moule à gâteau : aluminium ou silicone ? 🍰
L’aluminium est le meilleur choix pour l’excellente circulation de la chaleur qu’il offre et pour sa résistance à la chaleur. Le moule sera ainsi durable et votre investissement initial très largement rentabilisé !
Le silicone , s’il est de bonne qualité, permet de varier les formes de moules et se nettoie très facilement. Il est chaud moins longtemps, ce qui permet une manipulation même par les plus jeunes, et peut se ranger plus simplement. Toutefois, il manque parfois de stabilité et possède une durée de vie moindre qu’un objet en métal ou en aluminium bien entretenu.
Où acheter votre moule a gâteaux ? 🍰
On trouve des moules à gâteaux en grandes surfaces , dans des boutiques de cuisine spécialisées qui fournissent parfois les cuisiniers professionnels, et sur les sites marchands d’internet .
En général les prix sont un peu plus élevés en boutique et il n’est pas possible de profiter des promotions disponibles en ligne. Toutefois, vous aurez un conseiller à disposition si vous avez une requête spécifique. Si ce n’est pas le cas, alors autant profiter des tarifs les plus bas.
Comment beurrer un moule a gâteaux ? 🍰
Il existe plusieurs écoles pour beurrer un moule à gâteaux correctement : au pinceau avec du beurre légèrement fondu, à la main directement en saisissant une noix de beurre et en la tapissant contre les parois du plat, ou à la fourchette après avoir chauffé votre plat pendant 1 ou 2 minutes au four.
Cela permet de ramollir le beurre immédiatement au contact du moule, et on privilégie cette ultime méthode !
Comment ranger des moules a gâteaux ? 🍰
S’il semble évident que les moules à gateaux rigides devront être entassés dans des placards, et qu’il faudra lutter un peu pour attraper celui qu’il vous faut au bon moment, les moules en silicone peuvent être stockés de manières plus originales .
Encastrés les uns dans les autres, empilés dans une caisse en plastique hermétique, voire même pendu à un fil étendoir via des pinces à linge, ce qui donnera un style funky à votre cuisine !
Moule a gâteau sans fond : comment faire pour l’utiliser correctement ? 🍰
Le moule sans fond – également appelé moule à charnière – est très populaire outre-manche et débarque depuis peu en Europe. Pour l’utiliser comme il se doit, (et faire des gâteaux, des tartes, des cheesecakes…), il faudra verser la préparation dans le cercle, en ayant préalablement beurré / fariné le moule.
Laissez bien refroidir la préparation une fois cuite (15 à 20 minutes), puis posez votre moule sur une planche à découper stable. Déclipsez alors les attaches et ouvrez-le tout lentement. Vous devriez obtenir un gâteau parfait !
